Myrtille Séchée Sauvage au Jus de Pomme- COEUR DES BALKANS-5x1kg-Bio*
FR BIO 10
Agriculture non UE
Ingrédients :
Myrtille sauvage* (74% min - Serbie), Jus de Pomme concentré* (26% max).
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique
Poids net :
5.0 Kg
transformation :
Serbie
Référence :
80112.1
Valeurs Nutritionnelles :
| Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaarden | pour / per 100g |
| Energie / Energetische Waarde | 1364 Kj / 324 Kcal |
| Matières grasses / Vetten (g) | 1.89 |
| Dont acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g) | 0.33 |
| Glucides / Koolhydraten (g) | 71.73 |
| Dont Sucres / Waarvan Suikers (g) | 66.21 |
| Protéines / Eiwitten (g) | 1.78 |
| Sel / Zout (g) | 0.06 |
LA MYRTILLE SÉCHÉE SAUVAGE Vijaya
Originaires du cœur des Balkans, ces Myrtilles Sauvages Séchées au Jus de Pomme VIJAYA (Vaccinium myrtillus) offrent un fruit ferme, très goûteux et savoureux. Cueillies à la main dans les forêts intactes de Serbie et du Monténégro, les connaisseurs ne se laisseront pas tromper par ces myrtilles sauvages de première qualité.
Les myrtilles sont récoltées en été lorsque les baies atteignent leur pleine maturité. Seules les baies saines et de calibre compris entre 4 et 10 mm sont sélectionnées.
Les myrtilles sont ensuite immergées dans du jus de pomme concentré biologique
Par osmose, l'eau contenue dans les baies est progressivement extraite et remplacée partiellement par le jus de pomme.
Ce procédé permet d'adoucir naturellement l'acidité prononcée de la myrtille sauvage, sans ajout de sucre.
Le processus est contrôlé jusqu'à atteindre un taux d'humidité précis, compris entre 14% et 18%.
Comment la Consommer
Nature, en apéritif ou en dessert.
En alternative au sucre dans les mueslis, céréales, laitages.
En infusion dans une tisane ou un thé.
Dans les salades composées (avec un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique), sauces salées (pour le gibier, le canard).
Dans les confitures, pâtisseries telles que tartes, flans, quatre-quarts, clafoutis, cakes, salades de fruits, muffins, crèmes brûlées, cookies (myrtille-chocolat-noisette), crèmes glacées.
En accompagnement de certains fromages (brebis, chèvre).
En alternative au sucre dans les mueslis, céréales, laitages.
En infusion dans une tisane ou un thé.
Dans les salades composées (avec un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique), sauces salées (pour le gibier, le canard).
Dans les confitures, pâtisseries telles que tartes, flans, quatre-quarts, clafoutis, cakes, salades de fruits, muffins, crèmes brûlées, cookies (myrtille-chocolat-noisette), crèmes glacées.
En accompagnement de certains fromages (brebis, chèvre).
Conseils de Conservation
Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.