LES FRUITS CONFITS Vijaya


VIJAYA vous propose une large gamme de fruits confits : gingembre, écorce d'orange et de citron, et griotte.

Le Gingembre Confit certifié équitable par FairTSA VIJAYA est cultivé dans les montagnes, à proximité de la forêt protégée de la région de Wanzai County (Sud-Est de la Chine). La racine de gingembre est soigneusement sélectionnée afin qu’elle ne soit pas trop fibreuse. La méthode de confisage utilisée permet de préserver au mieux les qualités du gingembre.

L 'Écorce de Citron et d'Orange Confite VIJAYA provient d’Italie, haut lieu de production, réputé pour la qualité de ses agrumes. Sa saveur agréablement parfumée s’intégrera délicatement dans vos préparations.

La griotte (Prunus cerasus), variété issue du cerisier acide (ou griottier acide) est la cousine de la cerise douce (Prunus avium).
La Griotte Confite VIJAYA, ronde, charnue et juteuse, est de petite taille et de couleur noirâtre.

Vijaya



Comment le Consommer

En décoration de vos entremets, crèmes pâtissières, génoises, riz au lait, semoule...
Dans vos pâtisseries : cakes, biscuits et gâteaux, tartes et fonds de tarte, pâtes à crêpes (taillage très fin), gaufres, beignets, pains, barres céréalières, ou infusées dans un thé, une tisane…
Pour les amateurs de sucré-salé, dans des plats salés, en particulier dans les fricassées de viandes blanches (dinde, poulet...), poissons, riz et/ou légumes, plats exotiques (tajine...).

Conseils de Conservation

Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.